2016 Terrum, suche, 13,5 % obj., Can Axartell, organicke

ES-ECO-013 IB Can Axartell je vinarstvo nachadzajuce sa na severovychode Malorky, nedaleko mesta a pristavu Pollenca. Je to jedno z najprogresivnejsich vinarstiev na ostrove a zaroven ma starocnu historiu. `Terrum` sa prezentuje v syto ceresnovo cervenej s jemne fialovymi odleskami. Vo voni tohto vina, ktore bolo vinifikovane z autochtonnej odrody vinica Callet, su charakteristicke visne, cervene a tmave bobule. S trochou vzduchu sa miesa ovocie a tymian, vavrin a borievka s tonmi skorice a cokolady. Na podnebi ponuka `Terrum` vela sviezosti so zrelym, stavnatym ovocim. Callet je priehladny ako Pinot so silou a jasnostou, zivou kyslostou a napadnou, ale zrelou taninovou strukturou. Drevo je pouzite diskretne a strukturovane, bez toho, aby sa dostalo do popredia. V `Terrum` Callet ukazuje svoj plny charakter - je hodvabny, elegantny, zivy a aromaticky.