2023 Rulandske biele, suche, 12,5 % obj., Van Volxem

Rulandske biele z vinic v obciach Wawern a Wiltingen so suchym chutovym profilom, hlbokymi bridlicovymi zvetranymi podami s podielmi piesku, vapna a kremenneho porfyru sopecneho povodu. Skvele burgundske zo sarskej bridlice? Van Volxem ma dlho problem akceptovat inu odrodu hrozna ako Rizling. Ale v tradicii prveho vinarstva Pinot Blanc na Sarsku sa pokracovalo a s vlastnym stylom striedmej alkoholiky, perfektnym doplnkom k jedlu, bola vytvorena uplne nova interpretacia tejto klasickej odrody hrozna. Vzdy vas prekvapi, co sa stane, ked sa stare burgundske vinica a dokonale klimaticke podmienky stretnu s vynikajucimi bridlicovymi svahmi. Drobne vynosy zlatych burgundskych bobul vytvaraju plne, hodvabne vino, ktore rozvija more voni zreleho exotickeho ovocia, povzbudzujucich jarnych kvetov a najjemnejsich tonov vzacneho dreva na podnebi. Svojou miernou kyslostou je skvelym doplnkom nielen k provensalskej kuchyni.