2021 Sauvignon Blanc 500, suchy, 12,5 % obj., od Winning

Vyber velkolepych 500 l drevenych sudov, v ktorych samovolne kvasil Sauvignon Blanc. Toto vino elektrizuje s narocnou presnostou, s pikantnou, burgundskou kriedovou mineralitou a stavnatou bazovou vonou, zrelymi egresmi a obrovskou korenitostou kavy a prazenych lieskovych orieskov. Elegancia, ovocie, vsetkeho pritomneho v hojnosti. Viac ako 90 rokov sa vinarstvo volalo Dr. Deinhard a od zmeny majitela v roku 2007 opat pouziva svoj historicky nazov. S 80 % obrabanej plochy je stredobodom jednoznacne Rizling rynsky, no na vyzname nabera aj Sauvignon Blanc.