Champagne Louise Brison 2016er al`Aube de la Cote de Bar Brut Nature

Sampanske je zmesou 50 % Pinot Noir a Chardonnay z rocnika 2016. Vinice Champagne Louise Brison sa nachadzaju v nadmorskej vyske priblizne 320 metrov a su charakteristicke kimmeridgeskym vapencom a slienom s vrstvou ilu - podobne ako v susednom Chablis. . Zakladne vino kvasilo v barikovych sudoch a asamblaz sa spajala do nehrdzavejucej ocele. Rok 2016 vonia sadmi, zrelymi citrusovymi plodmi so struhanou korou, nadychom kandizovaneho zazvoru a bielymi kvetmi. Naznaky autolyzy su tu velmi zretelne a pripominaju mandlove susienky a listkove cesto. Napriek tomu ma vino prijemne suchu vonu. Na podnebi ponuka elegantny zaciatok so zrelym bielym duzinatym a citrusovym ovocim, s niekolkymi cervenymi bobulami a spominanym pecivom. To sa ukazuje ako velmi zrucne a velmi klasicke. Kyslost je ziva a poskytuje prijemny tlak, perla je jemna a mineralita prinasa vzrusenie do sampanskeho, kde je kazdy dusok radostou.