GLUCOSIDASE LIQUIDA, enzym glukozy, tekutina, TOUFOOD

Rozklada dextriny na cukor. Koncentrovany komplex enzymov vyrobeny fermentaciou kvasiniek Aspergillius niger. Rozklada skvapalneny skrob a glykozidicke cukry na glukozove monosacharidy. Moze sa pouzit v procesoch vyroby mlieka na rastlinnej baze alebo na vyrobu fermentovatelnych cukrov na vyrobu alkoholu. Jeho pouzitie zabezpecuje sladku chut a ulahcuje kvasenie. Jeho funkcnost a vytaznost sa dramaticky zvysuje, ked sa pouziva v kombinacii s amylazou. Produkt potiahnite, vstreknite alebo ponorte do roztoku glukozidazy. Pre optimalny vykon sa odporuca hydroizolacia s 2-5 vakuovymi cyklami. Mozno aplikovat priamo na produkt.