Filetti di Acciughe al Tartufo, filety sardel s letnymi hluzovkami v oleji

Doteraz pomerne neznamou specialitou z Piemontu je kombinacia ancoviciek a hluzoviek. Su spolu marinovane v olivovom oleji. Chut je neporovnatelne dobra. Tento produkt spaja pobrezie Ligurskeho mora s kopcovitym Piemontom. Sardely chutia na mozzarelle a burrate, polente a jednoducho na toastovom chlebe.