Champagne Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12 % obj., GP

Bledozlta farba s jemnymi medenymi odleskami. Jemna, rovnomerna perlacia umocnuje ozivujuci vizualny dojem. Juzna expozicia nam dava mimoriadne vyrazny nos: zrele tony kvetov a zlteho ovocia. Hrozno bolo zozbierane v perfektnej zrelosti. Sampanske, ktore ma silne telo, tony orgovanu, hrusky a broskyne sa spajaju so zrelymi exotickymi vonami. Na podnebi komplexne, s mineralitou typickou pre kriedu, ktora pripomina skrupinu ustric a lieskovy orech. Mimoriadne silne, harmonicke a zaroven vyvazene sampanske so slubnym zaverom a vysokym potencialom starnutia. 94 bodov Wine Spectator. Pocta Williamovi Deutzovi, ktory od sameho zaciatku vzdy dbal na osobitosti lokalit vyroby svojich cuvee. William Deutz bol zastancom terroir, pevne veril, ze skvele vino moze vyrast len na velkom terroir. Vinice Ay sa rozprestieraju na obrovskom kriedovom utese (belemnit), pokrytom tenkou vrstvou vapenca a hliny. Tento terroir je zodpovedny za silny mineralny prejav velkeho Pinot Noir of Ay. Dva pozemky La Cote Glaciere a Meurtet odrazaju maximalnu intenzitu, strukturu a mineralitu. Toto sampanske pochadza vylucne z pozemku `La Cote Glaciere`, priamo nad domom a orientovany uplne na juh.