Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5 % obj.

Sampanske je zostavou 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay z rocnika 2018. Vinice Champagne Louise Brison sa nachadzaju v nadmorskej vyske priblizne 320 metrov a su charakteristicke kimmeridgeskym vapencom a slienom s vrstvou ilu - podobne ako v susednom Chablis. Zakladne vino kvasilo v barikovych sudoch a asamblaz sa spajala do nehrdzavejucej ocele. Rocnik 2016 vonia po ovocnych sadoch, zrelych citrusovych plodoch so struhanou korou, nadychom kandizovaneho zazvoru a bielymi kvetmi. Tony autolyzy su tu velmi jemne a pripominaju mandlove susienky a listkove cesto. Napriek tomu vino uz vo voni posobi prijemne sucho. Na podnebi ponuka elegantny otvor so zrelym bielym duzinatym a citrusovym ovocim, s niekolkymi cervenymi bobulami a spominanym pecivom. To sa ukazuje ako velmi zrucne a velmi klasicke. Kyslost je ziva a poskytuje prijemny tlak, perla je jemna a mineralita prinasa napatie do sampanskeho, kde kazdy dusok predstavuje radost.