2021 Rooi Olifant cervene vino, suche, 14% obj., Schneider

Cerveny slon je silny a plny s vonou tmavych bobul, sliviek a cedroveho dreva. Nedaleko Stellenbosch v Bottelary Hills, na farme jeho priatela Danie Steytler, bol zalozeny spolocny podnik VET ROOI OLIFANT. Spolocne pracuju na KAAPZICHT ESTATE, oproti povodnej vegetacnej faze v Nemecku. S vyhladom na Leviu hlavu a Stolovu horu tam rastie Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc a Pinotage. Medzi tym uz po starocia lezia mohutne okruhle zulove skaly - vo vecernom slnku vyzeraju ako tucne cervene slony. Zber prebiehal rucne a vino dozrievalo v novych a pouzitych barikovych sudoch.