2021 Einzigacker Weisburgunder, suche % obj., Dreissigacker, BIO

DE-OKO-022 Toto Rulandske biele je jedinecne. Silny charakter, dlhy, hravy, komplexny a bohaty na extrakt. Ak mu date cas rozvinut sa v pohari, mozete kazdym duskom objavit nieco nove. Hrozno Rulandskeho bieleho sa zberalo rucne v niekolkych krokoch podla zrelosti a prepravovalo sa do vinarstva v standardnych nadobach. Aby sa zabezpecila optimalna extrakcia aromatickych latok, bobule sa jemne pomleli a nechali niekolko hodin odstat vo vlastnej stave. Stava kvasila v 500 l dubovych sudoch po dobu asi 12 tyzdnov pomocou vlastnych kvasiniek hrozna na premenu cukru na alkohol. Po 9 mesiacoch skladovania kvasnic bolo Rulandske biele splnene do flias.