2022 Grauburgunder Sonnenhang, suche, 13,5 % obj., Bettenheimer

Jemne zlate (=aureus) Burgundsko. Sprasova a vapencova slienova poda zvysuje akumulaciu slnecneho ziarenia a dava tak tomuto brilantnemu Rulandskemu sedemu hlbku a strukturu. Silne vino okrem slanej minerality zaujme aj korenistym ovocim a jemnou dymivostou, dotvorenou lahodnou meltou. Toto vino sa perfektne hodi k rybam a sashimi. Ale aj s grilovanou jahnacinou s rozmarinom. Aureus potrebuje vzduch a slobodu, aby sa mohol rozvijat v mladom veku! Motto Jensa Bettenheimera: Mojou viziou je flasovat vyrazne vina s drsnymi okrajmi, ktore su charakteristicke pre rocnik, odrodu a nas kriedovy terroir. Trasa je ciel.