2021 Petillant Naturel Rose, 11,5 % obj., Georg Schmelzer, BIO

AT-BIO-301 Petillant Naturel je najstarsi sposob vyroby sumiveho vina: must sa naplni do flase kratko pred ukoncenim fermentacie, kde sa uzavrie korunkovym uzaverom a dokvasi. Pet Nat prechadza iba jednou fermentaciou - bez akehokolvek vonkajsieho zasahu. Prirodne kvasinky si rozvijaju svoj vlastny zivy zivot a su prakticky mimo akejkolvek kontroly. V pohari sa trblieta krasna ruzova. Korenista vona ciernych ribezli a ciernych ceresni. Svieza a ovocna s jemnou, prijemnou kyselinkou. Tento sekt vyrobeny zo Zweigeltu a Cabernet Sauvignon je nefiltrovany a neobsahuje ziadnu pridanu siru. Pred otvorenim otocte flasu 3x hore dnom!