Blattert Mill vyraba muku a obilne vyrobky najvyssej kvality. Nepouzivaju sa ziadne konzervacne latky a operatori prikladaju velky vyznam viacstupnovemu a setrnemu mletiu cenneho zrna. Holisticke ekologicke myslenie a blizkost k prirode su samozrejmostou. Na pripravu gazdovskeho chleba psenicno-razneho miesaneho chleba - chleba ako z tyzdenneho trhu potrebujete okrem zmesi na pecenie 1kg, 680ml teplej vody a 1/2 kocky drozdia.
Dalsie informacie o produkte
Oznacenie
Zmes na pecenie chleba Farmarsky chlieb, Blattert Muhle
Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
vyrobene v krajine | ISO
Deutschland | DE
Ingrediencie
Premix na vyrobu sedliackeho chleba s pridavkom drozdia a vody. PSENICNA MUKA, RAZNA MUKA, jodova sol, kvasok. Navod na pecenie: Potrebujete tiez 1/2 kocky drozdia alebo 1 balenie sucheho drozdia a vodu. Zmes na pecenie energicky a dlho miesime s cca 620 ml vlaznej vody a 1/2 kocky drozdia (alebo 1 balicka sucheho drozdia). Prikryjeme a nechame kysnut asi 1,5 hodiny. Pracovnu plochu a ruky dobre pomucte. Vyberte cesto z misy a vytvorte dva rovnake bochniky. Nechajte 15 minut odpocivat. Poukladame na vymasteny plech alebo papier na pecenie. V pripade potreby bochniky pomucime a hlboko narezeme. Pecieme vo vyhriatej rure na 250°C 15 minut, potom vratime na 200°C a pecieme dalsich 45 minut. (Horny-spodny ohrev) Kazda rura pecie inak, takze cas pecenia sa moze lisit (+/- 5 minut).
nutricna tabulka (17618)
na 100g / 100ml
kaloricka hodnota
1405 kJ / 335 kcal
Tuk
1,28 g
z toho nasytene mastne kyseliny
0,19 g
sacharidy
65,7 g
z toho cukry
1,75 g
protein
11,7 g
Sol
1,88 g
Alergicke informacie o produkte (obsahuje alergeny) (17618) lepok:Weizen, Roggen
