Celluzoon (celuloza), Biozoon, E 461

Celluzoon® je derivat celulozy E 461, ktory sa ziskava z rastlinnych vlakien a je prisposobeny prislusnemu ucelu pouzitia. Na rozdiel od vacsiny zelirovacich a zahustovacich cinidiel je rozpustny len v horucich kvapalinach a na dosiahnutie plnej funkcnosti sa musi uplne rozpustit, napr. B. na vytvorenie tvorby filmu alebo gelu. Kompletne riesenie spoznate podla jeho prehladnosti a transparentnosti. Zakalene roztoky, pokial nie je zakalenie sposobene pouzitou tekutinou, by sa mali uchovavat v chlade cez noc a pred pouzitim kratko dokladne premiesat. Aby sa predislo tvorbe hrudiek pri derivatoch celulozy, ktore vysoko viazu vodu, je mozne prasok rozmiesat aj v troche horucej vody bez hrudiek a potom pridat do vlaznej tekutiny, potom vlozit do chladu ako obvykle a pouzit po vychladnuti . Celluzoon toleruje vysoke koncentracie soli a siroky rozsah pH (stabilny voci kyselinam).