Locuzoon (karobova guma), Biozoon, E 410 - 250 g - moct

Locuzoon (karobova guma), Biozoon, E 410

Cislo clanku
Vyber | Obsah (hmotnost) | balenie | Cena EUR
(cena / jednotka) | (Vynos)
Dostupnost | datum minimalnej trvanlivosti
Cislo polozky: 17810
250 g moct
€ 35,38 *
(€ 141,52 / kg)
Nakup VE 10 x 250 g moct na veky   € 34,32 *
IHNED K DISPOZICII
posledny datum expiracie: 31.5.2025    Ø 449 dni od datumu dorucenia.  ?

Locuzoon® sa sklada zo svatojanskeho chleba (E 410). V studenych tekutinach posobi ako podobne dobre zahustovadlo ako xantanova guma na spracovanie mliecnych vyrobkov, dezertov, ovocnych pripravkov, ale aj dresingov a omacok. Ak Locuzoon® vopred rozpustite v troche studenej vody a dobre vmiesate do vriacej horucej tekutiny, po vychladnuti sa vytvori tepelne stabilny gel. Locuzoon® pracuje v sirokom rozsahu pH, co znamena, ze moze byt pouzity aj pre kysle kvapaliny a je menej citlivy na vysoke koncentracie ionov alebo soli. V mrazenych geloch Locuzoon® oddaluje tvorbu krystalov a tym zaistuje prijemnejsi pocit v ustach pre mrazene produkty. Locuzoon® sa da dobre pouzit v kombinacii s Xanthazoon®, cim sa vytvori silna gelova siet.

Dalsie informacie o produkte
#userlike_chatfenster#