Arroz Bomba, kratkozrnna ryza, udena, Ebro Delta / Spanielsko

Ako kratkozrnna ryza sa odroda ryze Bomba vyznacuje dobrou schopnostou zrna absorbovat chut a je idealna do jedal z ryze, ako je paella. Ryza sa v Spanielsku pestuje uz od arabskej nadvlady v 8. storoci. Sucasny nazov je odvodeny z arabskeho al-ruzz. V oblasti delty rieky Ebro ponuka poda, klima a specialne zavlazovacie systemy dobre podmienky na pestovanie ryze, ktora sa tu od 17. storocia neustale rozvija a rozsiruje. Ako tradicny pestovatelsky region sa delta rieky Ebro povazuje za povod odrod, ako je Bomba. Ryza z tohto regionu je monitorovana podla kriterii pestovania a kvality a pri uvadzani na trh je chranena oznacenim povodu Arroz del Delta del Ebro.