Slivky Kriecherl - uslachtila palenka, 43% obj., Golles

Kriecherl je drobnoploda odroda slivky, ktora sa vyskytuje najma v Stajersku a vychodnom Rakusku a je archetypom sliviek mirabeliek a sliviek. Osobitost tohto ovocia spociva v zaujimavej suhre sladkosti a trpkej kyslosti a v tom, ze duzina sa takmer neodmyslitelne prilepi na kostky. Kriecherla preto len tak lahko nevykuchate. Pre tuto palenku sa plody rozdrvia s kostkami, z ktorych vacsina sa po fermentacii odstrani. Ziskate tak prijemny jadrovy ton, ktory podciarkne ovocnost, no nevystupi do popredia. Uslachtily destilat, v ktorom sa krasne prejavi atraktivna suhra roznych chuti v ovoci.