Palenka z dule, 43 % obj., Golles

Rovnako ako jablka a hrusky je dule jadrove ovocie. Podla vzhladu sa rozlisuju aj jablcne dule a hruskove dule, to je vsak jedine, co maju spolocne, chutovo sa dule od jablk ci hrusiek jednoznacne lisia. Ovocie ma zvonka chlpatu srst a na povrchu etericke oleje, ktore siria velmi zvlastnu vonu. Intenzivnu vonu mozno najst aj v ohni. Intenzivne exoticke aromy uchvatia nos a pokracuju velmi kompaktne a linearne na podnebi. Pre nizku vytaznost sa dule casto vyraba ako liehovina, co pre nas - v sulade s filozofiou domu - neprichadza do uvahy: V Golles sa do destilatu nikdy nepridava cudzi alkohol.