Saubirner - uslachtila palenka, 43% obj., Golles

Saubirne je stara odroda jablcnych hrusiek, ktora je rozsirena v oblasti Bodamskeho jazera, ale prilezitostne aj v inych regionoch, a ma osobitne zasluhy na destilaciu palenky: Nas Saubirner je jemny a jemne strukturovany, ale zaroven ma pikantny a vyzyvavy vona, husta a dlha na podnebi, ale ziva a plna jemnosti - zdanlivo protirecive sa v Saubirneri spajaju a vytvaraju skvely chutovy zazitok.Ako symbioza kolaca, korenistych charakteristik mustovej hrusky s jemnou eleganciou jemneho stola hrusky.