> Oleje / oleje na varenie > Olivovy olej z Talianska > Olivovy olej od Frantoi Cutrera

Olivovy olej od Frantoi Cutrera

Oceneny olivovy olej zo Sicilie v Taliansku

Olivovy olej od Frantoi Cutrera

  • Frantoi Cutrera

    Oceneny olivovy olej zo Sicilie v Taliansku

    Na juhu Sicilie, v regione Monti Iblei v okoli Chiaramonte Gulfi, rastie povodna odroda oliv Tonda Iblea, znama svojimi cerstvymi paradajkovymi prichutami. Rodina Cutrera tam pestuje olivovniky od roku 1906. Ale az v roku 1979 postavil dnesny starsi sef Giovanni prvy mlyn na spracovanie vlastneho ovocia. Dodnes sa tradicne mele na velkych mlynskych kamenoch a hmota sa pretlaca cez rohoze. O 20 rokov neskor sa rodina rozhodla postavit dalsi mlyn a technologiu neustale modernizovala.

    V dosledku toho a rastucej hrdosti na kvalitu miestnych olivovych olejov sa Cutreras a dalsi vyrobcovia v regione zacali angazovat aj za hranicami krajiny. Rozsirenie sicilskych olivovych olejov a ich zvysenie kvality nie je az tak davno. Ten krok stal za to. Oleje od Frantoi Cutrera, ktoru teraz vedu Giovanniho deti, ziskavaju kazdorocne najvyssie medzinarodne ocenenia.

    Na 50 hektaroch Azienda Agricola uz nerastie len Tonda Iblea, v poslednych rokoch sa v rodine pestuju aj Nocellara a Moresca a dava sa dokopy aromaticke cuvee. Prebrala sa aj tema ekologie. Vysledkom su dva organicke oleje a neustale zdokonalovanie technologie s cielom trvalo udrzatelneho fungovania.


    autorske prava text: viani.de

  • Olivovy olej Frantoi Cutrera Taliansko


    autorske prava fotografiu: viani.de

  • Olivove oleje od Frantoi Cutrera


    autorske prava fotografiu: frantoicutrera.it

  • Olivovy olej Frantoi Cutrera Taliansko


    autorske prava fotografiu: frantoicutrera.it

  • Vyrobny proces Frantoi Cutrera

    Zber sa vykonava vylucne rucne, pretoze olivovnik ma velmi jemne plody a pred lisovanim sa neposkodi.
    Tieto postupy sa po starocia rovnakym sposobom opakuju a odovzdavaju sa novej generacii.
    Silnou strankou Frantoi Cutrera je rozmanitost troch extrakcnych linii, ktore vam umoznuju prisposobit techniku extrakcie rozmanitosti a stupnu zrelosti oliv, pricom vzdy ziskate intenzivne a vyvazene ovocne oleje. Olivy su spracovane vo firemnych mlynoch do 6 hodin od zberu. Vsetky spracovatelske operacie sa vykonavaju s maximalnou starostlivostou a extrakciou za studena. Frantoi Cutrera pouziva iba stroje od skupiny Pieralisi, svetoveho lidra v konstrukcii ropnych strojov.
    Vsetky vedlajsie produkty vznikajuce pri spracovani sa pouzivaju ako organicke hnojivo pre ekologicke polnohospodarstvo.


    autorske prava text: frantoicutrera.it
    • #userlike_chatfenster#