Vina z Peth-Wetz

Vinarstvo Peth-Wetz

Medzi Wormsom a Alzey je Christian Peth a jeho rodinne vinarstvo, ktore vedie spolu so svojou manzelkou Majou Luise. Ako majitel a pivnicny majster je Christian v sucasnosti zodpovedny za spravu 30 hektarov v okoli miest Bermersheim, Dalsheim a Westhofen. Vinic rastie na sprasovych a vapencovych podach. Podla sprievodcu vinom Gault Millau je vinarstvo uz jednou z poprednych spolocnosti na vyrobu cerveneho vina v Rheinhessene.

Vinny styl je osobity a sebavedomy. Christian sa neboji mocnych,
taninove a koncentrovane charakterove vina, ktore spoznal a oblubil si pocas pobytu v Cile, Australii a USA, pocas studia za vinara a pocas studia vinohradnictva v Geisenheime. Maja sa tiez vela pohybovala: ovplyvnili ju najma pobyty v Luxembursku, Turecku a na Floride, ako aj Christianove pobyty v zahranici. Obaja su otvoreni svetu. Okrem nemeckej klasiky sa vinarstvo Peth-Wetz zameriava na odrody ako Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.

V tomto ohlade stylisticke rozhodnutie pre regionalne ovplyvnene, ale medzinarodne inspirovane cervene vina neznamena podriadenie sa vinarskemu trendu, ale prave naopak: dosledne sustredenie sa na jedinecny predajny argument - silaky v obleku sitom na mieru.

S velkymi investiciami do vinnych pivnic, recepcie hrozna, nerezovych tankov a barikovych sudov - z ktorych sa pouziva priblizne 350 sudov - zmena zo stredne velkej spolocnosti na vyrobu sudoveho vina na spickove vinarstvo s narokom na veducu ulohu medzi nemeckymi cervenymi vinami sa uskutocnilo len niekolko rokov.

Precizny vyber tych najlepsich klonov, dokonaly vyber a dlhe vyzrievanie v drevenych sudoch su zakladom vinohradnickej a pivnicnej prace Christiana Petha. Najlepsie vina zreju 24 a viac mesiacov vo vybranych barikovych sudoch najlepsej proveniencie ako Francois Freres alebo Sylvain. Namiesto pohodlnej filtracie kremelinou jeho pivnicny tim pracne extrahuje kazdy jednotlivy dreveny sud rucne. Tymto sposobom Peth zachovava vo vinach strukturu, ktora napriek tomu, ze je velmi silna, chuti elegantne a takmer chladne.

V dosledku toho sa najlepsie vina neoznacuju ako Groses Gewachs alebo Selection, ale nazyvaju sa Grand Vintage a Assemblage Reserve! Celosvetova inspiracia namiesto regionalnej malej-malej. Svetovy pohlad, prezieravy, no regionalne zakoreneny. Alebo, aby som parafrazoval Alexandra von Humboldta: Ti, ktori sa nikdy nepozreli na svet, maju casto nebezpecny svetonazor. To plati aj pre vino.

Vinarstvo Peth-Wetz

FAKTY

VLASTNIK A PIVNIK: CHRISTIAN PETH

ZBERANA PLOCHA: 30 HEKTAROV

NAJLEPSIE LOKALITY: WESTHOFENERROTENSTEIN, BERMERSHEIMERHASENLAUF, DALSHEIMERHUBACKER

HLAVNE HROZNO: RIESLING, CHARDONNAY, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, SPAETBURGUNDER, PETITVERDOT, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNETFRANC, MALBEC

OCENENIA: 2 CERVENE HROZNO (SPRIEVODCA VINOM GAULT MILLAU 2016), 2 1/2 HVIEZDICKY (NEMECKE VINA EICHELMANN 2016)

MAJITEL A PIVNICOVY MAJSTER CHRISTIAN PETH

Filozofia a ocenenia

Vino potrebuje cas na rast, dozrievanie, kvasenie, pitie. Vina sa vyznacuju zmyslom pre detail, ci uz ide o Rizling Gutswein, ktory vyzaruje cistu radost zo zivota, alebo mohutnu Assemblage Reserve.

Ocenenia pre tuto nehnutelnost zahrnaju Best Collection Dry Barrique (Federal Wine Award 2004 a 2007), Federal Honorary Award 2005 a 2006, State Honorary Award 2006 a 2007 Porynie-Falcko.