> Vina a bar > Vina z Nemecka > Vinarstvo Dr. Uvolnite - Moselska pestovatelska oblast

Vinarstvo Dr. Uvolnite - Moselska pestovatelska oblast

Moselsky rizling z Bernkastelu

Vinarstvo Dr. Uvolnite - Moselska pestovatelska oblast Uz 200 rokov je vinarstvo Dr Vo vlastnictve rodiny. Ked Ernst Loosen v roku 1988 prevzal vedenie, rychlo rozpoznal velky potencial vinic. 60 az 100 rocne, nestepene vinica v najznamejsich viniciach strednej Mosely ponukaju dokonale podmienky na vyrobu skvelych moselskych rizlingov.
Vinarstvo Dr. Uvolnite - Moselska pestovatelska oblast Moselsky rizling z Bernkastelu

Uz 200 rokov je vinarstvo Dr Vo vlastnictve rodiny. Ked Ernst Loosen v roku 1988 prevzal vedenie, rychlo rozpoznal velky potencial vinic. 60 az 100 rocne, nestepene vinica v najznamejsich viniciach strednej Mosely ponukaju dokonale podmienky na vyrobu skvelych moselskych rizlingov.

  • FILOZOFIA od Ernsta Loosena

    Vinarstvo vo vinohradnickej oblasti Mosel

    V mysli sa vytvara skvele vino

    Vychutnat si skvele vino je jedinecny pozitok. Jeho rozmanitost voni odraza cely vesmir, od zmeny rocnych obdobi cez nezamenitelny terroir vinohradu az po vasen vinarov. Vsetci velki vinari, ktorych som stretol, maju jasnu viziu. Vedia, ako by ich vina mali chutit este pred zberom prveho hrozna. Vzdy nechaju individualny terroir zvitazit nad technologiou. A kvalita - perfektne zrele hrozno - ma vzdy prednost pred kvantitou. Skvele vina su vysledkom velkej vasne a oddanosti jasnym presvedceniam, ktore sa realizuju bez kompromisov.

    Tieto principy citime v nasich dvoch vinarstvach Dr. Uvolnite na Moselle a JL Wolf vo Falcku. Chceme vyrabat vina, ktore vas zvadzaju k pozitku, ktore su koncentrovane a komplexne a ktore nezamenitelne odrazaju svoj povod.

    Ked pijem vino z nasej Erste Grose Lage Wehlener Sonnenuhr, chcem citit modru bridlicu, ktora vyzivovala hrozno a ochutnat ovocie, ktore sa spaja s tymto jedinecnym terroirom. Chcem zazit zvlastny charakter rocnika. To je vec, ktora odlisuje vino od akehokolvek ineho napoja.

    Kazde velke vino vznika v mysli. Svoju skutocnu velkost vsak dokazuje len vo vasom pohari. Dufam, ze nase vino pijete s rovnakou radostou, s akou ho tvorim ja.


    autorske prava text: drloosen.de

  • Faktory kvality

    Mikroklima
    Juzne orientovane strme svahy a ich blizkost k Mosele vytvaraju pre nas Rizling dokonalu mikroklimu. Juzny svah zarucuje slnecne svetlo od rana do vecera; Strmy svah umoznuje idealne prehriatie pody s malym tienom. Mosela navyse cez den odraza slnecne luce do vinica, v noci zase uvolnuje nahromadene teplo, cim zabezpecuje vyrovnanu mikroklimu. Dlhe vegetacne obdobie umoznuje hroznu pomaly dozrievat pri zachovani osviezujucej kyslosti.

    Bridlicova podlaha
    Kamenista bridlicova poda viditelna na povrchu vinica odraza slnecne svetlo na hrozno pocas dna a zaroven zachovava velku cast tepla. Ta sa pomaly uvolnuje do spodnych vrstiev pody a vytvara tak velmi vyrovnanu tepelnu bilanciu pre vinic aj pocas chladnejsich noci. Bridlica je velmi bohata na draslik, a preto je bohatym, prirodnym zdrojom mineralov. Moselrieslingu dodava nezamenitelny mineralny a zivy charakter.


    autorske prava text: drloosen.de
    • #userlike_chatfenster#