SAL de IBIZA

Sol z Ibizy

SAL de IBIZA Fleur de Sel sa ziskava v prirodnych rezervaciach solnych bani na Ibize. Male, krehke krystaly vznikaju len vtedy, ked je vela slnka, nizka vlhkost a staly vietor.
SAL de IBIZA Sol z Ibizy

Fleur de Sel sa ziskava v prirodnych rezervaciach solnych bani na Ibize. Male, krehke krystaly vznikaju len vtedy, ked je vela slnka, nizka vlhkost a staly vietor.

  • Sal de Ibiza - sol z ostrova

    Fleur de Sel
    Solny kvet rastie v prirodnej rezervacii, kde sa nachadza solnik. Jemne krystaly na vodnej hladine sa tvoria len pocas dlheho slnecneho svitu, nizkej vlhkosti a neustaleho vetra. Su jemne, jemne a mineralne.

    Sal de Ibiza - sol z ostrova
    Zozbierana morska sol sa susi na slnku. Je mleta nahrubo alebo jemne a ma jasnu, ovocnu slanost, ktora je velmi jemna. Pre mlyncek na sol alebo stipku z vasich prstov.

    Granito
    Tato sol je stredne hruba a sava. Vdaka svojej jemnosti, ako ochucovacia sol s cili, sezamom, bylinkami a mnohymi dalsimi, nebude ziadne jedlo nevyhnutne presolene, pokial nie je kucharka zamilovana.


    autorske prava text: viani.de
  • Sal de Ibiza - sol z ostrova Ibiza


    autorske prava fotografiu: saldeibiza.com

    Zozbierana morska sol sa susi na slnku. Je mleta nahrubo alebo jemne a ma jasnu, ovocnu slanost, ktora je velmi jemna. Pre mlyncek na sol alebo stipku z vasich prstov.

  • Sal de Ibiza - morska sol z ostrova Ibiza

    Las Salinas

    800 pred Kr
    Balearsky ostrov Ibiza povodne kolonizovali Fenicania v 8. storoci pred Kristom. Tamojsie solnicky maju svoj povod v tejto dobe. Prva oficialna zmienka o solnych planach na Ibize pochadza z obdobia pod vladou Punov, ktore sa zacalo v roku 540 pred Kristom. zacala. Pod vplyvom Rimskej rise sa zacala sprava solnych panvic v roku 122 pred Kristom. pokracoval az do padu rise v roku 476 po Kr. Potom Ibizu napadli Vandali a Byzantinci. Takmer pol tisicrocia trpel ostrov neustale sa meniacimi okupantmi, az bol definitivne dobyty v roku 902 nasho letopoctu. bola dobyta Maurami. Tieto v podstate prevzali zariadenia na vyrobu soli a vyrobne metody, ktore este existovali z punskych cias.

    1235 nasho letopoctu
    Po znovu dobyti ostrova pocas Reconquisty presli solne panvy dolezitymi technickymi inovaciami, ktore vyrazne zlepsili kvalitu soli aj produktivitu jej tazby. Uz v tom case sa rocne predalo okolo 25 000 ton soli z Ibizy - prepocitane na dnesne standardy. Sol bola v tom case strategickym produktom, pretoze bola takmer jedinym prostriedkom na konzervovanie potravin. Ibiza so svojou solou bola dlho vazenym obchodnym partnerom najmocnejsich republik stredoveku, akymi boli Janov, Florencia ci Benatky. Po skonceni vojny o spanielske dedicstvo v roku 1715 presli solne zavody pod spravu koruny. Zariadenia vsak coraz viac chatrali a produkcia klesla len na 7000 ton rocne.

    1871 nasho letopoctu
    V roku 1871 bola solnica predana dvom malorskym obchodnikom za cenu okolo 1,1 miliona pesiet (priblizne 9,15 miliona eur). V roku 1878 zalozili Fabrica de la Sal de Ibiza, jadro dnesnej prevadzkovej spolocnosti Salinera Espanola SA. V tejto novej, sukromne a komercne organizovanej dobe doslo k velkym investiciam, ktore zabezpecili, ze v roku 1888 sa opat vyrobilo 50 000 ton soli, co by aj na dnesne pomery znamenalo uspesny rok.


    autorske prava text: saldeibiza.com
  • Sal de Ibiza - morska sol v lahkej kuchyni


    autorske prava fotografiu: saldeibiza.com

    Posirovane vajcia na vyprazanej zelenej spargli a sol zo Sal de Ibiza
    500 g zelenej spargle, len odrezte konce
    4 kusy vajec
    2-3 lyzice vina
    5 lyzic olivoveho oleja
    2 stipky SAL de IBIZA Isla Blanca

    Na panvici rozohrejeme olivovy olej a sparglu opekame asi 10-12 minut alebo pecieme v rure asi 25 minut. Podlejeme trochou vody a dusime domakka. Vajcia po jednom povarte bez skrupin vo vriacej vode. Ked ma spargla peknu uprazenu farbu, rozdelte ju na taniere. Na sparglu poukladame posirovane vajcia. Posypte morskou solou zo SAL de IBIZA Isla Blanca a uzite si to!

  • Sal de Ibiza - sol z ostrova Ibiza


    autorske prava fotografiu: saldeibiza.com

    Tato sol je stredne hruba a sava. Vdaka svojej jemnosti, ako ochucovacia sol s cili, sezamom, bylinkami a mnohymi dalsimi, nebude ziadne jedlo nevyhnutne presolene, pokial nie je kucharka zamilovana.

  • Sal de Ibiza - sol z ostrova Ibiza


    autorske prava fotografiu: saldeibiza.com
  • Sal de Ibiza

    Morska sol z ostrova Ibiza

    SAL de IBIZA ponuka rad vysoko kvalitnych produktov stolovej soli, vsetky vyrobene zo 100% prirodnej morskej soli. SAL de IBIZA sa vyraba vyhradne v prirodnej rezervacii Parque Natural de Ses Salines d Eivissa. Neobsahuje ziadne prisady ani konzervacne latky a nepodlieha ziadnym dalsim rafinacnym procesom okrem setrneho susenia na slnku a jemneho mletia v starych kamennych mlynoch. Z tychto dovodov obsahuje SAL de IBIZA viac ako 80 mineralov a stopovych prvkov, ktore sa nachadzaju v morskej vode a su nevyhnutne pre ludsky organizmus.


    autorske prava text: saldeibiza.com
  • #userlike_chatfenster#