Nesmuk - Exkluzivne damaskove noze

Filozofia nozov - Manufaktura Nesmuk zo Solingenu

Noz je povazovany za jeden z najstarsich nastrojov v historii ludstva. Jeho zakladna podoba sa dodnes takmer nezmenila a ako nepostradatelny pracovny nastroj je jednym z mala predmetov, ktore sa celosvetovo pouzivaju vo vsetkych ludskych kulturach. Ako ziadny iny predmet dennej potreby ma noz obrovsku ziarivost a symbolizuje stabilitu, silu a majestatnost. Nesmuk vyvija a vyraba noze s najvyssou moznou ostrostou s pouzitim druhov oceli, kvalitnych materialov a technologii, ktore sa v noziarskom priemysle doteraz nepouzivali. Noz Nesmuk vo svojej zakladnej podobe zodpoveda typu noza staremu 3500 rokov. Nesmuk, inspirovany estetikou a porozumenim tvaru tohto originalneho noza, ho reinterpretoval a zdokonalil. Noze Nesmuk su vyrabane s tym, ze ich ostrost je neprekonatelna a ze umoznuju co najjemnejsi rez v kazdej oblasti pouzitia. Charakteristicka je jedinecna kombinacia tradicneho remesla s najmodernejsimi technologiami: niektore konstrukcie, materialy a natery boli vyvinute specialne pre Nesmuk a pre neho. Prepracovane remeselne spracovanie kvalitnych materialov nie je samoucelne, ale je nevyhnutnym dosledkom nekompromisnych narokov na kvalitu, zmysel pre detail a funkcnost. Tak vznikaju noze Nesmuk ako bezchybne rucne naradie, ktore nema nic spolocne s beznymi kuchynskymi nozmi. Okrem klasickych kolekcii manufaktura neustale produkuje jedinecne vytvory, ktore demonstruju, co je mozne, ked najlepsi damascenski a zlatnici pracuju ruka v ruke s vasnou a preciznostou. Na zelanie zakaznikov a na vystavy casto vznikaju jedinecne, unikatne kusky a limitovane edicie.
Noze Nesmuk su zavazkom inovacie a dokonalosti; Za svoj jedinecny dizajn ziskali medzinarodne ocenenia a su preferovanym kuchynskym naradim spickovych sefkucharov na celom svete.

Nesmuk - Noze - Manufaktura zo Solingenu

Nesmuk - Noze - Manufaktura zo Solingenu

Vyrobca nozov Nesmuk zo Solingenu

Noze Nesmuk su svojou geometriou cepele a extremnou ostrostou urcene na takzvane tlakove rezanie; obvykle pohyby pilenia nie su potrebne. Radi odporucame tiche rezanie, tenke cepele nie su vhodne na udieranie, sekanie a narazanie. Chrani sa tym aj rezna hrana a zvysuje sa zivotnost noza. Zabrante kontaktu reznej hrany s kostami a mrazenymi potravinami.
Tvrde povrchy ako sklo, zula alebo mramor su velmi nevhodne a mozu rychlo otupit noz. Idealne su rezacie zakladne vyrobene z dreva, najma z koncoveho vlakna juhonemeckeho dubu: Chrani sa tym jemne brusene cepele, pretoze namiesto rezania drevenych vlakien vzdy strihate zhora na zvazok vlakien. Vdaka vysokemu obsahu prirodnej kyseliny trieslovej je dubove drevo prirodzene antibakterialne a splna vysoke hygienicke poziadavky.