Vinarstvo Sighardt Donabaum - vinarska oblast Wachau

Vinarstvo Sighardt Donabaum - vinarska oblast Wachau

Medzi potulkami a miestnymi vazbami, lesnikom a vinarom, si Sighardt Donabaum uz v ranom veku rozvinul svoj lovecky instinkt pre skutocny pozitok a skutocnu kvalitu. Oblast svetoveho dedicstva Wachau je jednou z najkrajsich vinohradnickych oblasti na svete. Jedinecne prirodne podmienky, ktore preteka rieka Dunaj, produkuju skvele medzinarodne vina a autenticke kulinarske zazitky.

Charakter krajiny a vina dodavaju zvetrane primarne horninove pody na terasach, ktore su miestami pokryte malymi ostrovcekmi sprase a prechadzaju do lahkych, piesocnatych pod. Spracovanie celeho klastra a spontanna fermentacia pomocou prirodnych kvasiniek zaistuje pomale dozrievanie a uplnu prirodzenost. Najmensia mozna mechanizacia zabezpecuje setrne lisovanie hrozna.