Olivovy olej zo Spanielska a Portugalska


Panenske olivove oleje z Andaluzie, z Extremadury, z Kastilie-La Mancha, z Katalanska
Olivovy olej zo Spanielska
V Spanielsku je 23 vyrobnych oblasti s uznanymi oblastami pestovania olivoveho oleja s chranenym oznacenim povodu DOP. Najvacsim a najvyznamnejsim pestovatelskym regionom je Andaluzia s vynosom 90 % z celkovej produkcie olivoveho oleja. Polovica Ernetu sa vyraba z odrody Picual s vynikajucou a silnou chutou. Dalsou znamou odrodou je Arbequina, ktora zaujme svojou sladkou, ovocnou a jemnou vonou. Odroda Blanqueta, ktora sa pestuje na pobrezi Costa Brava, ma intenzivnu, ale jemnu vonu. Odrodu Hojiblanca najdete v pestovatelskych oblastiach okolo Sevilly, Grenady, Cordoby a Malagy. Chuti jemne horkasto a ma korenistu vonu byliniek.