Zafran v prahu (prah), Iran
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Zafran - zlato v kuhinji - pridobivajo iz cvetnih pecljev zafranovega krokusa, ki jih natrgamo in posusimo rocno - 150.000 cvetov tvori 1 kg niti. Hlapni safranal, etericno olje, je odgovoren za mocan, aromaticen vonj. Pikrokrocin ustvarja grenko-sladek, dimljen in zemeljski okus. Crocin zagotavlja iskano svetlo rumeno barvo kot vodotopna snov. Zafran v prahu je topen v hladni in topli vodi. Priblizno 1/8 cajne zlicke ustreza zvrhani cajni zlicki zafranove nitke, priblizno 1 gram Uporabite v kuhinji za npr.rizoto, paello ali bouillabaisse in za zacinjanje morskih sadezev.
Dodatne informacije o izdelku