Arganovo olje, Maroko, tradicionalno, filtrirano, Argandor, organsko

MA-BIO-102 / DE-A–KO-005 Zadnji sestoji arganovega drevesa so se ohranjeni v jugozahodnem Maroku. Unesco je obmocje razglasil za biosferni rezervat in svetovno dediscino. Podjetje Argandor tam proizvaja skupaj z UCFA – Zvezo zenskih zadrug za pridelavo organskega arganovega olja – zlata Maroka, ki je priljubljeno med kuharskimi zvezdniki. Brez kemicnega rafiniranja/ekstrakcije so jedrca arganovega sadja skrbno rocno stisnjena brez doseganja vecjega izkoristka. To pomeni, da se ohranijo pomembne sestavine in edinstven okus. Za znacilno aromo po oresckih so jedrca pred stiskanjem nezno prazena. Nekaj kapljic olja zadostuje za oplemenitenje elegantnih solat, svezih testenin, omak, rib na zaru in vseh vrst mesnih jedi.