Balsamo di Zafferano, zacimba z zafranom, 8 let, Malpighi

Cudovita balzamicna zacimba iz fermentiranega belega grozdnega mosta Trebbiano, ki skupaj z zafranom Montefeltro zori v sodih iz jesenovega lesa polnih 8 let. Montefeltro se nanasa na obmejno regijo med Toskano, Emilijo-Romanijo, Markami in San Marinom - tukaj se zafran prideluje na naraven nacin in se nabira v majhnih kolicinah. Balsamo di Zafferano je slamnate barve s finimi rdecimi crtami zafrana. Disi polno in intenzivno ter ima uravnotezen sladek in kisli okus. Priporocljivo za sladkovodne in morske ribe ter rake in skoljke, pa tudi za kaviar, sveze sadje, sadno solato, riz in testenine.