Ekstra devisko oljcno olje, Galantino Terra di Bari DOP / ZOP, mocno sadno

Oljcno olje, nagrajeno s pecatom DOP (zasciteno poreklo), je narejeno iz 80 % rocno obranih oljk Coratina in drugih sort, zmletih v granitnem mlinu in hladno ekstrahiranih v 24 urah po obiranju. Olivno zeleno olje z rumenimi odsevi ima mocan, saden vonj. Njegov sadni okus s prijetnimi grenko-zacimbnimi notami se odlicno poda k zelenjavnim prelivom, juham, brusketam in mesu na zaru. Nikjer na svetu se ne goji vec oljk kot v Pugliji. Tu pridobljeno oljcno olje je znano po svoji najboljsi kakovosti. V blizini Barija druzina Galantino od sredine oktobra tradicionalno obira oljke z vec kot 15.000 dreves. Okusno oljcno olje se nezno pridobiva iz popolnoma zrelih sadezev v najsodobnejsih obratih.