GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Psenicni gluten
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Psenicni gluten je beljakovina, ki ima zelo dobre viskoelasticne lastnosti, ce jo dodamo vodi. Narejen je iz izbrane psenicne moke kakovosti in neobdelane izvirske vode. Odvisno od podrocja uporabe gluten uravnava vlago ali veze vecje kolicine vlage. Stabilizira testa in zmesi, poveca prostornino pekovskih izdelkov in jim podaljsa obstojnost ter se uporablja za prilagajanje vsebnosti in konsistence beljakovin. Psenicni gluten se uporablja predvsem za kruh, drobno pecivo in pecivo, vegetarijanski nadomestek mesa Seitan in testenine.
Dodatne informacije o izdelku