Griebenschmalz z alpskimi zelisci, volnatega prasica Mangalica

Slanina in flomen volnatega prasica, ki prosto zivi vse leto, daje tej zaseki edinstven okus in kremasto konsistenco. Iz kamene soli, ocvirkov, alpskih zelisc, ognjica in zacimb. To specialiteto najbolje uzivamo na polnozrnatem ali kmeckem kruhu. Kot stara, izvirna pasma prasicev so volnati prasici Mangaliza pravi zaklad in so osnova cudovitega okusa rocno izdelanih mesnih in klobasastih izdelkov. Tudi izdelki iz mangalice so dragocena zivila, zivalska mascoba je skoraj brez holesterola. V vaski mesnici Baden Walter dan po zakolu volnate prasice, vzrejene na Madzarskem, predelajo v odlicne specialitete.