Azijski tartuf - tuber indicum, hitro zamrznjen

Sok zamrznjen in shranjen pri -18°C. Ekstra enotne tartufe z najboljso stopnjo zrelosti, ki niso bili v prodaji svezi, so sok zamrznjene, da se trajno ohranijo in so na voljo vse leto. Ne odtajajte popolnoma in obdelajte kot sveze tartufe, razrezite in narezite. Kitajski tartuf je v cisto bioloskem smislu zelo bliznji sorodnik francoskega zimskega tartufa in se njegovo meso od njega komajda loci, manjka pa mu veliko vonja in arome velikega brata. Je pa tudi cenovno veliko bolj privlacen. Kar zadeva obcutek in videz, ni nic nezazelenega. Ce pa iscete care pravega tartufa, morate poseci po zimskem zlahtnem in belem tartufu.