Golles balzamicni jabolcni kis, staran 8 let, 5 % kisline

Jabolcni kis Balzam je narejen iz zelo aromaticnih jabolk starostajerskih sort, kot so Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel ali Bohnapfel. Skrbno stisnjen sok prekuhamo po tradicionalni metodi, kis pa vsaj osem let zori v majhnih lesenih sodih. Tudi po tem dolgem obdobju zorenja je zivahen sadni okus jabolk prisoten, a elegantno zgoscen in povezan v kompleksno okusno celoto. Cudovito se ujema s sadnim oljcnim oljem, pa tudi s sterilnim bucnim oljem. Samo nekaj kapljic te dragocene esence daje slanim jedem eleganten okus. Odlicno se poda k terinam, mesnicam, svezemu siru, solatam, karpacu in tudi kremnim sladicam.