Cacao clair, cokoladni liker, prozoren 30% vol., Eberle

Na osnovi visoko obstojnega kakavovega macerata, ki je pripravljen z vinskim destilatom in starim zganjem, se pripravijo razlicne blage vrste kakava in kakavovih cvetov ter nato destilirajo pod vakuumom. Po eni strani je to ena najpomembnejsih sestavin, ki dolocajo okus nasega kakavovega likerja, po drugi strani pa je tudi osnova tega kakavovega likerja. Destilat je sladkan s pridihom medu, malo javorjevega sirupa in granuliranega sladkorja ter nato rafiniran z nadaljnjimi skrbno ekstrahiranimi naravnimi izvlecki iz kakavovega grma in shranjen v Demions za harmonizacijo.