Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, vlecen bron

Od leta 2010 nosijo testenine iz Gragnana znak IGP za zasciteno geografsko poreklo te italijanske specialitete. Tu Pastificio Gentile ze od leta 1876 proizvaja najkakovostnejse testenine po starih obicajih. Ciljna izbira visokokakovostnega psenicnega zdroba durum, mletega iz apulijske sorte psenice Saragolla, uporaba najcistejse izvirske vode Monti Lattari ter obdelava v bronastih kalupih in pocasno susenje, omogocajo testenine, ki jim ni para. Ne glede na to, ali so valjani, zviti, vleceni ali stisnjeni, vsak format ponuja znacilen okus pravih rezancev iz trde psenice, s hrapavimi povrsinami in trajno trdnostjo ter potrebno elasticnostjo po kuhanju.