Aceto Balsamico Traditional di Modena ZOP, 12 let, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzamicnega kisa je bila in je nacin zivljenja v druzini Giorgio, kot gen, ki se prenasa iz roda v rod in v sodih ohranja car in zapeljivost starodavnih obredov. Po stoletjih tradicije in veliko casa grozdni most postane crna in kremasta poslastica, polna nezamenljivih arom. Aceto Balsamico pride na trg najprej po 12 letih zorenja v razlicnih lesenih sodih. Zaradi svojega vonja in dobre kislosti je ta aceto idealen za surovo zelenjavo, jajca, karpaco, roznato peceno meso in na koncu kuhanja. Predstavljeno v oddaji Der DelikatessenjA¤ger na ZDF.