Aceto Balsamico Traditional di Modena ZOP, 25 let, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzamicnega kisa je bila in je nacin zivljenja v druzini Giorgio, kot gen, ki se prenasa iz roda v rod in v sodih ohranja car in zapeljivost starodavnih obredov. Po stoletjih tradicije in veliko casa grozdni most postane crna in kremasta poslastica, polna nezamenljivih arom. Aceto Balsamico pride na trg najprej po 12 letih zorenja v razlicnih lesenih sodih. Po 25 letih je primeren za bogate sire, na kuhanem mesu in ribah, sadni solati, jagodah in se posebej na vanilijevem sladoledu ali na koncu obroka kot cisti digestiv. Predstavljeno v oddaji Der DelikatessenjA¤ger na ZDF.