Fleur de Sel, Guerande / Francija, ZGO, TradySel

Solni cvet, Fleur de sel, iz Gueranda, se nabira zelo skrbno z uporabo tisoc let stare obrtne metode soli. V solinah ob Atlantiku, ki jim koristi medsebojno delovanje plimovanja, se na gladini teh bazenov pocasi kristalizirajo najfinejsi kristali, imenovani `oeillets`, ki so blazji in bogatejsi z minerali, bolj hrustljavi in hkrati bolj vlazni od obicajnih. namizna sol. Fleur de sel je bel, redek, odlicne kakovosti in ga visoko cenijo gurmani in kuharji po vsem svetu.