Penina, bela, Franciacorta DOCG Brut Saten Millesime, Il Mosnel

Po proizvodnih smernicah konzorcija je SatA¨n vedno 100 % chardonnay. 40 % tega je bilo staranega v majhnih lesenih sodih. Pri Il Mosnelu druga fermentacija v steklenici traja najmanj 30 mesecev. Zaradi kompleksnosti in harmonije okusa, mehkih tonov vanilije, drobtin in zrelega sadja je idealen dodatek k jedem, kot je v navadi v Italiji. Seveda je tudi poseben aperitiv. Italijani imajo tak spumante raje kot kateri koli sampanjec.