Legno za zar, les za zar iz oljcnega lesa, Olio Roi

Ko pecete na zaru z oljcnimi drvmi, je v zraku poseben vonj. Ne samo, da se odlicno in enakomerno zazge, njegov okus se zlahka razsiri tudi po jedi na zaru. Nas dolgoletni pridelovalec oljcnega olja Franco Boeri Roi v Liguriji je za nas uskladiscil les, ki nastane v njegovih nasadih med letnim obrezovanjem dreves. Zdaj je dovolj suho. Obicajno se to uporablja za oskrbo s pizzaioli v regiji, vendar smo lahko dobili majhno kolicino. 10 kg je v skatli. Za navdusence z velikimi zari, ognjenimi posodami ali vrtljivimi zari, razburljiv izziv z veliko okusa!