La Madre - Vermut, vrtnica Strawberry Touch, 15% vol., Spanija

V kozarcu je lahek z roznatim simrom, v vonju so jasno vidne jagodne note, v kombinaciji z navadno travo in svezimi zelisci. Subtilna sladkoba, nato likerju podobna nota v ustih, vendar s svezo trpkostjo. Vermut praznuje svojo veliko vrnitev, zlasti v trendovskih barih Barcelone. Zato ni cudno, da vermut La Madre, ki spominja na cesnje, lupine citrusov in crne jagode, prihaja iz Terra Alte, ki je nedalec od Barcelone. Gre za majhen start-up, proizvedene kolicine so se vedno zelo majhne, a ljubezen do narave in vina, obcutek svobode in zivljenjski slog, ki ga kot kaze vermut prinasa s seboj, so v izdelku zdruzeni s strastjo Producent Josep Castillo. Vec kot 24 zelisc je maceriranih, arome pa ekstrahirane z alkoholom. Izvlecek jagod iz posusenih jagod je bistvena sestavina. Macerat precedimo in shranimo v lesenih sodih. Zeliscna mesanica se zmesa z vinom in ojaca z alkoholom.