GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
Ta kuvertura iz Valrhone je ena od Grand Cru de Terroir, kar pomeni, da se uporabljajo samo kakavova zrna iz dolocene regije. V tem primeru je to Madagaskar. Na severu Madagaskarja Sambirano tece z visokih planot v produktivne ravnice in prinasa rodovitno blato. Tam ze desetletja gojijo kakavovce sort Criollos in Trinitarios. Rodovitna tla spodbujajo razvoj rahlo kislih not rdecega sadja in suhega sadja.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Manjari Grand Cru, temna kuvertura kot callets, 64% kakava z Madagaskarja
stevilka artikla
12079
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 414 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,03 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
42
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321046552
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18062010
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
Chocolaterie Valrhona, Zone Artisanale B.P.40, 26600 Tain L`Hermitage, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Temna cokolada, kakav: vsaj 64 %. Kakavova zrna z Madagaskarja, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN LECITIN, naravni izvlecek vanilije. Hraniti na suhem, hladnem in zascitenem pred soncem pri temperaturi od +16°C do +18°C. Navodila za pripravo: Cokoladni obliv topite 12 ur: To je kljucnega pomena, da se kakavovo maslo popolnoma stopi. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (max. 400 / 500 W, da preprecite zazganost). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna.
hranilna tabela (12079)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2324 kJ / 560 kcal
mascoba
39 g
od tega: nasicene mascobne kisline
23 g
ogljikovi hidrati
39 g
od tega sladkorji
36 g
beljakovine
7,6 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (12079) Smisel: jajca Smisel: mleko Smisel: oreski Smisel: soja
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
