GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Valrhona Extra Amer, grenka kuvertura kot kalet, 67 % kakava
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
EXTRA AMER - Zelo mocan in grenak okus cokolade iz 67,5% kakava, 32% sladkorja, s skupno vsebnostjo mascobe 38%. Callets spominjajo na majhne cokoladne kapljice in so idealni, ce je treba stopiti le majhen del cokolade, saj jih je mogoce optimalno porcionirati. Dobri so za pripravo pene.
Dodatne informacije o izdelku
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (12080)
Smisel: gluten
Smisel: jajca
Smisel: mleko
Smisel: oreski
soja
Imenovanje
Valrhona Extra Amer, grenka kuvertura kot kalet, 67 % kakava
stevilka artikla
12080
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 445 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,04 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
8
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321046637
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18062010
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Kuvertura iz temne cokolade, kakav: najmanj 67 %. Kakavova zrna, sladkor, emulgator: SOJIN LECITIN, naravni izvlecek vanilije. Kuverturo topite 12 ur: To je kljucnega pomena za popolno stopljenje kakavovega masla. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (max. 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna. Hraniti na suhem, hladnem in zascitenem pred soncem pri +16 / +18°C.
hranilna tabela (12080)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2290 kJ / 55 kcal
mascoba
38 g
od tega: nasicene mascobne kisline
23 g
ogljikovi hidrati
38 g
od tega sladkorji
29 g
beljakovine
9 g
Sol
0,1 g
Smisel: gluten
Smisel: jajca
Smisel: mleko
Smisel: oreski
soja