GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
Ta kuvertura v bloku s 53 % vsebnostjo kakava ima uravnotezen cokoladni okus in je univerzalno uporabna. Idealen za premazovanje in dekoriranje razlicnih pekovskih izdelkov. Idealen tudi za polnjenje pralinejev in izdelavo cokoladnih modelckov. Callets spominjajo na majhne cokoladne kapljice in so idealni, ce je treba stopiti le majhen del cokolade, saj jih je mogoce optimalno porcionirati. Dobri so za pripravo pene.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Extra Noir, temna kuvertura kot callets, 53% kakava
stevilka artikla
12086
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 445 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,05 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
6
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321046644
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18061030
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Temna cokolada (kakav: vsaj 53%). Kakavova zrna, sladkor, emulgator: SOJIN LECITIN. Hraniti na suhem, hladnem in zascitenem pred soncem pri temperaturi od +16°C do +18°C. Za praline polnila in nadeve, ni primerno za premaze. Navodila za pripravo: Cokoladni obliv topite 12 ur: To je kljucnega pomena, da se kakavovo maslo popolnoma stopi. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povisajte temperaturo na +31°C / +32°C z dodajanjem - tople kuverture na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (max. 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna.
hranilna tabela (12086)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2110 kJ / 506 kcal
mascoba
31,2 g
od tega: nasicene mascobne kisline
18,7 g
ogljikovi hidrati
48,5 g
od tega sladkorji
28,1 g
beljakovine
7,7 g
Sol
0,03 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (12086) Smisel: gluten Smisel: jajca Smisel: mleko soja
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
