Pomarancna lupina, kandirana pomarancna lupina, v trakovih, aiguillettes

Corsiglia Facor, jamstvo za kakovostno kandirano sadje. Poudarek je na pristnem okusu in barvi. V nasprotju z vecino drugih izdelkov izdelek ni pretirano sladek in ima polmehko konsistenco. Pomarancna lupina je narejena iz oljnate lupine grenkih pomaranc, znanih tudi kot grenke pomarance. Predelava v pomarancno lupino je razmeroma zapletena: napol soljene sadeze razsolimo, blansiramo, odstranimo sredico in lupino nato kandiramo v sladkorni raztopini. Pomarancna lupina je svetlo do globoko oranzna, rahlo rjavkasta. Okus je sladek, z aromaticno grencico. Uporabite kot sestavino za peko majhnega peciva, kot so florentinci, ali pri bozicni peki.