Pastificio dei Campi - No.25 Tofette, mala skoljka, Pasta di Gragnano IGP

Gragnanopasta iz Pastificio dei Campi je edinstvena po aromi, okusu in konsistenci. Odkrijte najboljse iz italijanske trde psenice s prvim grizljajem. Te izjemne testenine, ki po kuhanju ostanejo al dente, so rezultat izbora najboljsih surovin in pocasnega proizvodnega procesa, ki temelji na rocni izdelavi in pozornosti do vsake podrobnosti. Prav zato imajo testeninski izdelki Pastifico dei Campi tudi oznako IGP. IGP je znak kakovosti, ki zagotavlja izvor in poreklo izdelka. Tudi v primeru Gragnanopaste prica o vecstoletni tradiciji. Obstoj tovarn za proizvodnjo suhih testenin je v Gragnanu dokumentiran ze od 16. stoletja. Umetnost izdelave testenin se je prenasala skozi generacije, vse do danes. Katere zahteve morajo izpolnjevati testenine, da dobijo oznako Gragnanopasta IGP? Predvsem pa mora biti Gragnanopasta IGP narejena izkljucno iz moke durum psenice in vode iz lokalne podzemne vode. Razlog za to je nizka vsebnost apnenca v vodi, ki je znacilna za to regijo in je vedno prispevala h kakovosti testenin. Proizvodnja mora potekati v obcini Gragnano. Odkrijte Gragnanopasto Pastificio dei Campi, najboljse doslej in prve testenine, ki jih je mogoce slediti od polja do kroznika.