Serija 1905, noz za zelisca, 12cm, DEB

Enakomerni jekleni obroci so na primer nelocljivo povezani s plastiko z edinstvenim postopkom. Vsi nozi v seriji 1905 so optimalno uravnotezeni in se zozujejo proti konici. Rezila so izdelana iz nemskega nerjavecega jekla XCrMoVMn, ki ga imajo najraje vrhunski kuharji, in so tanko brusena. Trdoto nad 60 HRc dosezemo z visokotehnoloskim postopkom kaljenja pri temperaturah priblizno 1060° C in nizkotemperaturno obdelavo do -190° C. Ciljno kaljenje v vec korakih pri priblizno 200°C omogoca edinstven, dinamicen in oster rezalni rob. Trdoto nezno znizamo na 55 HRc. Po eni strani ta posebna stopnja trdote zagotavlja ostrino in ohranitev robov, po drugi strani pa omogoca tudi enostavno ponovno ostrenje te serije nozev 1905. Koncno ostrenje rocno opravijo izkuseni kvalificirani delavci.