> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, barve, teksture > Texturizer iz Creative Cuisine
Creative Cuisine Kappa, zelirno sredstvo - 150 g - Aroma skatla

Creative Cuisine Kappa, zelirno sredstvo

Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
stevilka artikla: 31770
150 g Aroma skatla
€ 23,87 *
(€ 159,13 / kg)
VE nakup 12 x 150 g Aroma skatla do kdaj   € 23,15 *
TAKOJ VSELJIVE
zadnji datum poteka: 30.6.2025    Ø 531 dni od datuma dostave.  ?

Kappa je naravno zelirno sredstvo, ki se pridobiva iz dolocenih vrst rdecih alg. S Kappo lahko izdelujete zeleje s cvrsto teksturo in krhko povrsino (npr. kroglice zeleja in kapljice). Kapo vmesamo v hladne tekocine in zavremo. Zelirani pripravki s Kappo prenesejo temperature do 60 A°C. Kapa delno izgubi sposobnost zeliranja v kislih medijih.

Dodatne informacije o izdelku
#userlike_chatfenster#