Musmule, sladkane Thomas Rink

Musmula je sladko-kisel drevesni sadez velikosti slive, ki ga gojijo predvsem v sredozemskih drzavah, Turciji, Braziliji in Nemciji. Zaradi visoke vsebnosti pektina se musmule pogosto uporabljajo za pripravo marmelad, zelejev in pirejev. V preteklosti so jih zaradi visoke vsebnosti taninske kisline dodajali vinu ali mostu za izboljsanje. Zrele musmule so trde kot kamen, zato jih je treba za uzivanje surovih izpostaviti zmrzali, takrat postanejo krhke in pridobijo disec okus. Musmule Thomasa Rinka so sladkorne in so idealne za okrasitev sadnih tartov, hladnih skled, sladic, v sadnih solatah, z musliji za zajtrk in kot priloga k glavnim jedem.